PASTEIS DE NATA

INGRÉDIENTS

400 gr. de pâte feuilleté
190 gr. sucre
3 cuillères à soupe de farine
0.5 L de Lait
1 zeste de citron
4 jaunes d’œufs

 

PREPARATION

Faire bouillir le lait avec le zeste de citron.

Dans un bol, mélanger le sucre avec la farine et versez le lait bouillant en remuant lentement.

Laisser refroidir et mélanger les jaunes.

Etaler la pâte feuilletée avec le rouleau, saupoudrer de farine pour que ça ne colle pas et abaisser à 5 mm d’épaisseur.

Avec un emporte-pièce ou un verre, découper des tranches de pâte à la largeur  des ramequins.

Puis, avec l’aide des doigts légèrement humides, moulé la pâte.

Placez les sur un plateau, graissé à la margarine,

Remplir avec la crème et cuire au four à 200 °C

Quand ils sont cuits retirer du four.