Voilà quelques informations sur le bœuf, notamment comment se nomment les différentes parties. En effet il est parfois très difficile de se faire comprendre chez le boucher quand on ne maîtrise pas bien la langue portugaise. Découpe Portugaise Découpe Française MORCEAU N° FRANCAIS PORTUGAIS 1 Basses côtes ACÉM 2 Côtes, entrecôtes VAZIA 3 Faux-filet VAZIA 4 … Lire la suite de Le BOEUF – CARNE DE VACA